昨日の言い訳
昨日、東京ドームホテルでプライム２１という私自身、顧問を務めるメガネのボランタリーチェーンの2007年新春賀詞交換会が行われました。全国からメガネの会員店舗が集まる中、特別講演が行われ記念講師として。今、楽天市場でスィーツ部門で全国売上1位の実績を誇るシェスタの山添氏をお招き致しました。
山添氏は、約6年前に船井総研に在籍されていた社員で退職後、裸一貫から和歌山の田舎でイタリアンレストランを開業されました。船井総研から見ると、2世や3世が実家を引き継ぐ前に経営を勉強する意味で入社されるケースは、多々ありますが、何もないところから退職後にお店をスタートされたケースは珍しいものだと思います。
通常、私達コンサルタントは、あくまでも経営のアドバイスとしては、非常に情報を持っており、それを自店に置き換えた時に皆様にとって活用する価値は、十分にあると思いますが、いざ皆様のお店の隣に私達が開業しても、きっと名前も信頼もないお店にお客様が来られる訳もなく、すぐに成功するなんてことは、ほとんど無理だと言うことは、十分に判ったつもりでいるものです（それだけ現場は厳しい）。しかし、山添氏は、そこでイタリアンレストランを雑誌やテレビに出るぐらいの超繁盛店を短期間で創り上げ、そしてまた、隣に作ったわずか１０坪のケーキショップが月商1800万円を出されるという敏腕経営者となられていました。そこで扱われているチーズケーキやプリンは、予約だけで1週間待ちというぐらいの大人気商品で、その評判が評判を生み、テレビや雑誌で取り上げられ、店頭に人が列を作って並ぶ程の事態になっています。
その秘訣は、・・始め・・・か・・ら
えっパソコンの電源が切れた。ここは新幹線の中、電源は1番前の席にある。時間は、23時４６分。間に合わない、今、ブログを入れないと今日中にブログの登録が出来ない。あっ！パソコンの電源がこの車両にはない。気が付いた時には、入力した文章は全て消えており、24時を回って駅にたたずむ私がいました。という訳で昨日はブログが出来ませんでした。（言い訳ばかりで、すいません）
